穿越後,我成了後媽 第05章 布丁在線免費閱讀

小說:穿越後,我成了後媽 作者:林好 更新時間:2024-02-21 09:44:56 源網站:CP

那日從小包子嘴裡知道不少資訊後,林好的心裡略微安定了一些。從顧府目前的人員配置來看,她的身份還是比較高的,顧流年還未歸家,顧煜小包子很喜歡她,那麼,她要討好的對象就隻有老太太了。

侍弄花草嘛,她肯定是不會,不過,不都說,要抓住一個人的心,就要先抓住他的胃嘛,弄些吃食她還是可以操作一下的,正好一起拿下兩個人。而且,她特意打聽了一下,果然,這裡的糕點都是比較傳統的,冇有她生活的地方那樣種類豐富,花樣繁多。

所以,她決定,今天先小試牛刀,做個雞蛋布丁,老少鹹宜。這還是因為看見小包子每天早上都要喝一小碗牛奶來的靈感呢!說做就做,她對著在那裡玩九連環的小包子說:“寶貝,今天娘給你做好吃的好不好,保證你冇吃過。”

“真的嗎?好吃嗎?”小包子用天真軟糯的聲音問道。

“娘保證寶貝會喜歡,到時候我們去找祖母一起吃,好不好?”

“好,父親說,乖孩子要懂得分享,還給我講過孔融讓梨的故事,我都記得的。”

天哪!這是什麼絕世小寶貝,也太暖、太乖了!林好忍不住道:“那寶貝和娘一起去廚房做好吃的好不好?”

“好,我給娘幫忙。”小包子軟乎乎地道。

一行人去了廚房,倒是把廚房眾人嚇了一跳,待弄清林好他們的來意,紛紛惶恐,卻又不好違背主子的意願,隻能緊張兮兮地守在一旁,隨時準備救場。廚房管事的還叫人偷偷去稟告老太太,林好並不在意,任他們去做,隻要了個乾活兒精細的廚娘打下手。

**蛋布丁其實很簡單,隻是熬製焦糖需要把握火候,輕則味道顏色不夠漂亮,重則會有糊味。

林好跟廚房要了三個雞蛋、一碗牛奶和一罐白糖。讓廚娘將蛋清與蛋黃分離,並把蛋黃打散,直到拿起筷子不掛絲為止。再讓她用蒸麪食的屜布將蛋液進行過濾,直到蛋液冇有泡沫,這是為了讓布丁口感更細滑。

林好自己則將白糖用小火熬製成焦糖,並將其倒入牛奶中,繼續用小火加熱牛奶並攪拌。然後把加了焦糖的牛奶分幾次倒入篩好的蛋液,充分攪拌均勻,布丁液就算備好了。

最後,鍋裡放水,燒開後放入蒸格,然後將裝好的布丁放在蒸格上,蒸的過程中用筷子把鍋蓋擱起,不要密閉,以防蒸汽溫度太高,叮囑廚娘蒸一刻鐘即可出鍋。

等待的時間是漫長的,尤其是在小包子不停地追問之下,還好一刻鐘很快就到了。成品出來的那一刻,小包子的眼睛刷的就亮了,那模樣恨不得馬上就要吃進嘴裡,口水都快要下來了。

林好逗他:“寶貝,要不你現在就吃吧!”小包子雙手交疊捂在嘴巴上,小腦袋瓜兒使勁兒晃動,含糊不清地說道:“不行,要等祖母一起。”

那小模樣可把林好稀罕壞了,抱著他好一頓誇。接著吩咐廚娘把這雞蛋布丁用井水浸著,讓竹青端著,跟著他們到了榮壽堂。

屋裡,老太太早聽廚房的人來稟,說是夫人帶著小少爺去了那兒,鬨著要親自做吃食。她並不反對,這大兒媳病了許久,小孫子也鬨了許久,如今隻是想在自家弄些吃食,也就由著他們開心去了。

現聽說他二人來了這裡,忙叫人候著,帶進來。兩人進來都先行禮,不等落座,小包子就急吼吼地衝向祖母,炫耀道:“祖母,孃親和我做了好吃的,來和祖母一起吃!”

老太太聞言,笑得見牙不見眼,歡喜道:“好好好,煜哥兒真棒!知道孝順祖母了,祖母冇白疼你!”又對林好道:“你有心了!”

林好忙道:“也是一時興起,想著做些好克化之物,給您和煜哥兒換換口味。”“倒是煜哥兒,看見這糕點出鍋,明明饞的不行,還想著要等您一起,要不還不吃呢!”

老太太聽了,更是窩心,直把小包子好一陣兒心肝、寶貝兒的叫著。小包子這會兒見了祖母,可就等不及了,忙著人把那雞蛋布丁端上來。

三人品嚐過後,皆是滿意。林好覺得在冇有微波爐、烤箱的情況下,能做成這樣已經很不錯了。另外兩人則是被雞蛋布丁的口感徹底征服,甜香軟嫩,入口即化,十足美味!

三人分食完畢,皆有意猶未儘之感,小包子更是嚷著還要吃,但林好以甜食不宜多吃為由,勸阻了他,還嚇唬他牙齒壞掉以後就不能吃更多好吃的了,纔將將把人勸住。

卻不知,老太太看著這一幕,內心更是對她滿意了幾分。

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