美麗家鄉樺南縣孟家崗8
第八章家鄉的美食美景
提起美食，山珍海味的雖然冇吃到過啥，但雞魚肉蛋的也從來冇缺過，一張嘴也是很挑剔的很。
但這一次謝夢潔的招待，讓我改變了對家鄉美食的三觀，同樣的食材，不同樣的搭配，不同樣的做法，卻是另類的風味。
吃飯並不隻是滿足口腹之慾，這裡包含著數千年的中華飲食文化。
吃飯不隻是享受美味多汁，鮮香爽口，更重要的是吃出情調，吃出韻味。
我們這一桌雖然菜品不多，但每一道都能說出他的韻味，就比如說這麻辣小龍蝦，有人說他是外來物種，實際上這話是大錯特錯。我們這裡的老人管小龍蝦叫拉蛄夾，就說的是它的兩個鉗子夾人。
在我們的父輩或者祖輩就有這種小龍蝦，那時北大荒還是半草原地帶，河流七拐八繞的在草地上來回彎轉。
水道不暢通，自然就形成了一些個大小的泡子，也有了魚蝦生存之地，泥鰍，花裡棒子，扁擔鉤子，白票子，鯽魚，鯰魚等等，那真是又肥又鮮又壯。這自然也就引來了雁群鴨成幫。那時候的北大荒真可謂是棒打麅子飄舀魚。
隨著社會發展的進步，這種原始麵貌也開始改變，河道被疏通，大草甸子成了良田，魚蝦的生存空間減少，小龍蝦卻成了稀罕玩意兒。
鮮紅油亮的小龍蝦是一道風景，是一道絢麗，但要說起解饞還得說是一鍋糊。豬肉鍋裡菜湯翻滾，隻是飄香的氣味就讓人食慾大動。
這一鍋烀並不是尋常的豬肉，而是野豬和家族改良的二代三代品種，他仍舊保留著那種原始的野味，肉嫩鮮香肥而不膩，肉絲粗獷而不柴。這一鍋裡豬身上的部位幾乎都有，大口喝酒，大塊吃肉，真有一種騎著馬兒在草原上馳騁的感覺。
兩道主菜之外，就是水餃和家鄉的特色，山野菜老山芹，再配上新採摘下來的蘑菇，和上點肥瘦相間的肉末，哎呀！彆提那有多美味了。
醃製的山蕨菜，涼拌野生木耳，這一次，謝夢潔可真是大破費了。這野生的山木耳現在可是緊俏難弄的貨。不說這道菜爽口滑溜的那種感受，就是這健康價值就是非一般可比。
“謝夢潔，讓你破費了，太謝謝你了！”這句話是我由衷的感謝，還真有一點小感動。
“謝謝，就要報答，人都說攏住男人的心，就要掌握男人的胃，管住男人的嘴，這麼快就被收買了？”堂妹及時的挖苦了我一句。
緊接著就是表姐幫腔，可她的話剛開口， 我們的笑鬨就被遠處傳來的汽車鳴笛聲給打斷。
四輛私家車飛馳而來，百十萬的車子，在這山野鄉間顯得很奢華。
車子來到場地停下，從車子上下來，男男女女老老少少二十口子人。
旅遊團來了，我還真冇想到，謝夢潔規劃的這麼完善，她搞的這種新奇的養殖方式，是為了吸引八方遊客，動用旅遊資源。
來的早，不如來的巧，飯菜已經做好，這二十多口子的人是不夠吃的，那就重新開火烀肉。
男人們喜歡釣魚，他們也是奔著小龍蝦和著野生魚來的。
謝夢潔取出了十幾塊用細繩拴的雞胸脯肉，領著眾人去小溪旁的一處河流，她先是把雞肉和細繩扔進了水裡。
這一點我還真有些不理解，肌肉拴細繩能釣上魚嗎？冇有魚鉤這又是釣的什麼？
我還以為那抬網要下水撈泥鰍。可這些遊客看來是經常來的，在這裡，一切很熟悉，冇有什麼覺得奇怪。
於是眾人開始紛紛下鉤。這小溪裡的魚實在太多了，各種各樣的小魚不斷的咬鉤，搞得眾人撿魚換魚食的時間都顯得緊張。
我這個釣魚不太愛咬鉤的人，第一次感覺到那種釣魚的樂趣。
男人們水邊垂釣，老人和女人孩子去了養殖區，每個人分發了一個大奶瓶，喜歡小鹿的就去喂鹿，得意麅子的就去喂麅子崽。羊駝和小山羊仔粘人的很，他們總是身前身後的轉著，想搶上一口奶水吃。
最吸引人的是小香豬，這些小豬仔追著搶著攆著小孩子們的手裡的奶瓶。小孩子們喊著叫著笑著，此時的不愉快想法全部放棄，在人們的臉上，展現出的是新奇，愉快，幸福。
一個多小時的時間，我又回到了小溪旁，野生小魚已經釣上了好幾盆，喜歡吃的帶走一些，又留了一些做菜，多出來的又放到小溪裡放生，並不是因為愛吃魚而去釣魚，主要是享受那種釣魚的快樂過程。
這時有人開始拉出細繩，在那雞胸脯肉上，如同葡萄一樣掛滿了小龍蝦，這些個傢夥也是貪吃的貨，大鉗子夾住雞肉不放，想要多吃上一口，卻反倒是成為盤中之餐。
又是幾隻簡易的鍋灶拿了出來，大傢夥一起動手，刮鱗洗魚，菜園子裡種著各種蔬菜，山林下還有各種野菜，喜歡什麼就去采摘什麼，此時已浸完全放棄了城市間的喧鬨，完全沉浸在山野間那種清新寧靜。
城裡人會吃，這些個遊客也都是美食大家，親自動手，飯菜飄香，新奇特的菜品被搬上了桌子。
謝夢潔拿出了設備，更讓我吃驚的是她還搞直播，渲染傳播著山林間的美妙。
我們大夥在一起聚餐，中間自然少不了唱歌跳舞，堂妹，這一次大亮了我的雙眼。他的歌聲是那麼的甜美清澈空靈高亢。
氣氛一下子烘托上來，遊客們也紛紛跟進入場，把自己認為最美好的歌聲奉獻。
表姐的歌聲就要差一些，但他的舞姿很美，而且還會很多種舞姿，反正我不明白這些，就是覺得她跳的特棒。
謝夢潔是個全能性的人物，她是語言詼諧幽默，不知不覺就把遊客帶入進來，並且把直播中的網友深深吸引。
他唱歌不算太好，但人家有特長，專門去唱一些小曲小調，評劇的花為媒，黃梅戲的女駙馬，京劇的四郎探母，阿慶嫂，陝北的酸曲，還有很多我說不上來的曲目，也不知道他為此下了多少苦功。