屠夫說的龍一刀，在這個村子、也就是歡樂村的南邊。那裡有一個店鋪，名叫龍家食坊。飯店管事的，人稱龍一刀。
麵試是由龍一刀主持，那到來的新人正是陽陽。
這時一隻鷓鴣從籠子裡跑出來，蹦蹦噠噠進來了。
陽陽道，“這小傢夥好可愛。”
“不僅可愛，”龍一刀說：“而且可口，比如土豆燒鷓鴣……”
龍一刀由這道菜馬上進入自己熟悉的領域，對著一個眉清目秀的陌生年輕人侃侃而談，滔滔不絕。他暢談菜譜，如滿腹經綸的青年才俊。
為了麵試留下美好的印象，陽陽耐著性子全神貫注地聽，坐在凳子上，雙手托著腮，一邊聽一邊不住地點頭，就像個小孩子，而龍一刀就是幼兒園的阿姨。
陽陽道，“你真厲害，我就會**蛋湯。”
龍一刀接話道：“其實雞蛋還有很多種做法。”
於是龍一刀圍繞著雞蛋，又奉獻了澆汁蛋、荷包蛋、肉末蒸蛋、絲瓜蛋湯、蘇格蘭煎蛋、腐乳炒蛋、西紅柿炒雞蛋和酸辣蛋花湯的做法。談得興起，龍一刀又圍繞著魚頭，指導他添剁加椒、白蘿蔔、紅油、味精、生薑、蔥。圍繞一塊臘肉，添了紅蔥頭、紅椒、老抽、濕麪粉、麻油。圍繞一片豬肚皮，添了淨冬筍、水髮香菇、雞蛋、料酒、大蒜、生粉。
陽陽頭腦發暈卻不敢怠慢，雞啄米般附和著他。
龍一刀問：“你有什麼特長嗎？”
陽陽想了想：“我會寫詩。”
龍一刀眼裡放出驚喜又柔和的光：“真的嗎，那可太有才了。你知道嗎，我年輕輕時，也想做個文藝青年，夢想著坐在田埂上寫一輩子詩。”
陽陽在龍家食坊上班了。他表現得很賣力。每天，他練習徑走和俯臥撐，鍛鍊腳力和腕力，以便承受繁重的洗碗刷碗、打掃清潔的勞動。清晨上班前，他會找一塊空地練嗓音，以便報菜名讓聲音洪亮悅耳。晚上，他甚至去巷道裡尋找雜技師，學頂碟手藝。他在為自己的工作準備如虎添翼的技能。
“我的八種雞蛋的做法，你都學會啦。”龍一刀問他。
陽陽點點頭。
“你想不想看一看，土豆的十六種做法。”龍一刀甕聲甕氣地說。
陽陽吃了一驚，心裡覺得拘束起來。“不用了，你教了不少，我很知足。”
龍一刀的熱情讓他吃驚，說到底他隻是個服務員，順道學兩道菜，隻是以備日後炫耀的資本。
“你還想學什麼。”龍一刀輕言細語道，“我還有你冇見識過的手藝。”聲音溫柔得讓人心裡發怵。
陽陽道：“我想學做正宗鹵鴨脖，周黑鴨那種。”
顯然龍一刀不會做鴨脖，周黑鴨的配方是絕密不外傳的，陽陽想用鹵鴨脖讓他知難而退。
“鹵鴨脖，鹵鴨脖。”龍一刀在廚房裡走來走去，走了一會停下來說：“你給我幾天時間。”
在陽陽麵前，龍一刀親切得像春天一樣。為了傳授陽陽想得到的知識，他準備了筆記本，記錄燒菜經驗，而這些菜譜和心得都是龍一刀吃飯的傢夥，而他的幾個親侄學徒除了像豬一般懶和貪吃，手藝上幾乎冇有任何進步。
前幾天，龍一刀的又一個親侄過來了。龍一刀盯著親侄的臉，那門牙上漆黑的洞讓他浮想聯翩。這段日子裡，那幾個親侄學徒偷吃成風，廚房裡食材常常缺斤短兩，為此龍一刀甚是惱火。
龍一刀看著這親侄門牙上的黑洞，眼前一亮，他從那黑門裡得到啟示，以為缺牙的人更令人放心，不會饞嘴偷吃，即便如此，也會效果不彰。為此親侄推遲了安裝烤瓷牙的計劃，因為龍一刀每天早上看到他的牙時都會很高興。
然而好景不長，有一天親侄偷吃了一枚蠶豆。
陽陽說：“你彆吃，龍一刀看見了。”
親侄說：“哪有那麼巧。”
世上的事就是這麼巧，那蠶豆剛進嘴裡，龍一刀就撞進來了，要命的是，那蠶豆不偏不倚鑲在黑洞中間。
親侄張開嘴時，龍一刀如看到一顆鑽石嵌在一排大牙中，熠熠閃光。“你讓我知道，在任何時候，”龍一刀說：“都不能被人的外表迷惑。”
龍一刀大義滅親，可憐的親侄就這樣被轟了出來。