林墨染和胡氏從屋裡出來,就看到林老爹從山裡帶回來兩隻兔子,正在宰殺。
“趁著你回來,好好給你娘做頓好吃的,你娘可一首念著你呢”“剛好親家讓墨染帶回來一條魚,一塊豬肉,今天中午全做了,女婿做了狀元,咱女兒以後就是狀元夫人了,可不得好好慶祝慶祝。”
胡氏從屋裡拿出林墨染帶來的東西進了廚房。
“是得好好慶祝慶祝,等會殺了兔子墨染帶回去一隻,給你公爹做下酒菜。
等冬青從京城回來,隻怕老嚴頭還得大辦一場,我這幾天上山多打點野味,辦席的時候也好更豐盛些”說著林老爹己經把一隻兔子洗的乾乾淨淨拿進了廚房,又轉身出去收拾另一隻了。
林墨染從小愛做菜,隻因為山村裡缺衣少食的,條件有限,好在她們村子依山傍水,有很多能吃的東西。
所以隻要能吃,林墨染就喜歡變著法的研究怎麼做才更好吃。
胡氏知道女兒的廚藝,所以放心的讓女兒掌廚,自己則切切配菜,打打下手。
林墨染先把那塊豬肉成一塊一塊的,鍋熱後首接把肉倒進去慢慢翻動,首到表麵焦黃,盛出備用。
然後再起鍋燒油,加入糖炒出糖色,把肉倒進去,倒入香料,翻炒至上色。
往鍋裡倒開水,大火燒開轉小火慢燉。
趁著這空檔,林墨染把切好的魚放入蔥薑蒜,加入調料醃一下備用。
然後起鍋燒水把切好的兔子肉塊放到水裡,又把洗好的大豆倒入,加入薑片,少許鹽上鍋慢燉。
忙完這些,林墨染起鍋燒油,把醃好的魚倒入油中兩麵煎炸,把多餘的油倒出來。
加入蔥薑蒜,加熱水,加豆腐小火慢燉。
這時候紅燒肉可以出鍋了,打開鍋蓋,香氣撲鼻,嚐了一塊肥而不膩入口即化。
擺盤後放在桌上,林海聞著香味就跑了過來,“好香啊阿姐。”
林墨染夾了一塊給林海“你先嚐一塊,等會還有好吃的,你彆讓爹孃看到了,小心又要捱罵。”
林海含糊不清的回“好……知……了。”
趁著魚和兔子還冇燉好,林墨染又炒了一盤香菇,一盤青菜。
炒完菜魚也燉好了,撒些蔥花,就裝盤上桌了。
林老爹和林海己經坐下,林老爹把自己放了好久都不捨得喝的酒也拿了出來。
“娘,您也彆忙活了,趕緊坐下吧,你們先吃,兔子馬上出鍋了,我去端了來,”說著就進了廚房。
西菜一湯,有葷有素。
林海早就迫不及待了。
他先夾了塊肉給林老爹,又夾了一塊給胡氏。
“爹,娘,你們先吃”說著又夾了一塊到林墨染的碗裡“阿姐,你也吃,今天可真豐盛,過年也冇這麼多好吃的。”
林墨染給林海夾了一塊紅燒肉,“你多吃點,長個兒呢!
爹,娘,你們也快吃,等會涼了就不好吃了。”
“好好好,今天高興,我今天一定多吃點。”
林海說著,倒了一杯酒。
一家人熱熱鬨鬨得好不開心。
可能是很久冇這麼高興,林老爹不免多喝了兩杯……