江勤將買來的膠東刺身泡水進行泡發。
這裡不得不說一句...
京華市場的品質,的確比橫店那邊好很多。
食材基本都是中等品質的,偶爾夾雜些上等品質!
漲發海蔘的水中不可以沾油和鹽,漲發之後的海蔘會變大很多。
待海蔘漲發完成之後,江勤又開始用鹽水洗淨海蔘體表,並將海蔘體內殘留的泥沙和黏液完全除淨。
把洗淨的海蔘進行焯水,這是非常重要的一步!
當然,焯水的時間要嚴格控製。
如果時間過長,會導致海蔘中所含的養分大量流失,變硬的海蔘難以下嚥。
焯水時間過短,則不能除儘海蔘的腥味。
江勤為了掌握好焯水的時間,在係統內進行了大量的練習,把時間精確到了秒。
在炒鍋中倒油旺火加熱,在油八成熱的時候放入章丘大蔥的蔥白,蔥炸成金黃色時撈出放在碗中備用。
然後在鍋中放入海蔘,再加入適量的鹽、料酒和高湯,慢火燒製。
燒製到八成熱時,放入蔥白和白糖炒幾下,隨即放入醬油、薑汁、精鹽和味精,旺火加熱後收儘湯汁,淋入水澱粉勾薄芡。
一份色香味俱全的蔥燒海蔘就完成了,中間是色澤誘人的海蔘,兩段蔥自分伴兩旁,聞起來香味撲鼻。
江勤迫不及待的嘗一口,海蔘清鮮,柔軟香滑,蔥段香濃,無一絲海蔘的腥氣。
“嗯,不錯,好吃!”
江勤滿意的點了點頭。
其實啊...
這豐擇園的蔥燒海蔘已經是頂級水準。
但是江勤作為要成為廚神的男人,自然要求更加精益求精,更上一層。
叮,恭喜宿主,隨機任務完成!
全魚宴食譜發放!
注:一個廚師最起碼需要掌握一道宴席料理纔算是小有名氣。
係統對自己的要求還挺高的!
下午,楊蜜高高興興的回來了。
看著滿麵笑容的楊蜜,江勤就知道事情成了!
“木頭,合同簽完了,一年120萬代言費!”
“比我《仙劍三》的片酬都高。”
“要不是你,這代言肯定輪不到我的。”
她明白,這件事情要不是李大導演硬挺,估計最後這代言還是輪不到自己的。
今天自己去,才知道公司找了好幾個當紅女星。
第一人選也不是自己,還是因為李國禮的力薦,最終才和楊蜜簽了一年的合約。
李國禮之所以力挺自己,除了看好自己的前途外,估計很大一部分原因就是因為江勤了。
也許有人會質疑一個廚師能有這本事,不就是做飯好吃點嗎?
但是,因為一個頂級廚師,就可以請到那些本不願見你的人。
想辦事情,你必須得先見到人才行啊!
後世的大黃魚為什麼價格這麼高?
好吃或許是好吃,但不是唯一的原因!
你本來要請人吃飯,人家不太想搭理你,你說弄到了一條6斤重的大黃魚,人家一聽有這稀罕的東西,就來赴宴了。
見到了人,剩下的不就看你自己了。
人生在世,無非吃喝二字。
江勤這頂級的廚藝,未來可期啊!
娛樂圈靠的就是個人脈啊,草根出身的能有幾個?
看著眼前興高采烈的女孩,江勤不禁輕撫她的秀髮,緊緊的抱住了她,在她耳邊笑著說道:
“那是我家蜜蜜優秀,人家又不傻,這麼優秀的代言人在麵前,還能不選?”
“好了,累了吧,去休息下,今天我弄了好東西吃!”
聽到好吃的,楊蜜蜜抽了抽鼻子,剛剛光激動了,這會情緒穩定下來,就聞到了一股濃濃的香味。
不禁好奇的問道:“木頭,你做什麼了,聞著真香,好像有蔥的味道?”
“蔥燒海蔘,你多吃點,對皮膚很好!”江勤笑著道。
哪知道楊蜜一聽是海蔘,不禁狐疑的道:“我記得海蔘能補腎益精的,你是不是給自己做的?”
我擦,男人的尊嚴受到了質疑,江勤氣急敗壞的道:
“昨天,不知道是誰一個勁的求饒來著,我還用的著補?”
楊蜜想到昨天的瘋狂,臉就有些泛紅。
“討厭啦!”
晚上,看著楊蜜眼前的一大盤蔥燒海蔘,江勤就不禁一陣苦笑。
自從她嚐了一口之後,就把大部分的海蔘都端到自己的麵前去了,還義正嚴詞的說道:
“木頭,你自己說的,海蔘對女孩子皮膚好,我得多吃點!”
“你又不需要補,來,蔥都給你了!”
看著眼前的小吃貨,江勤不禁摸了摸楊蜜的頭,“吃吧,吃吧,想吃明天再給你做!”
哪知道,楊蜜搖了搖頭,“明天就得回劇組了。”
“耽誤兩天,李導已經給我打電話了,讓我儘快回去。”
江勤聞聽此言,不禁暗暗奇怪...
又不是去特定的拍攝地點拍攝。
回橫店影視城而已,至於這麼著急嗎?
江勤哪裡知道...
李大導是為了拍戲把楊蜜叫回去的嗎?
如果僅僅是因為拍戲,哪怕一週都不會打電話。
他的目標根本就不是楊蜜,而是江勤!
江勤是不知道。
他不在的這兩天,劇組都鬨翻天了...
江勤走後,李大導演靠著留下的肘子和燒鵝,日子過的也挺舒服。
雖然二次加熱比起剛出鍋的味道稍微差點,但是在李國禮吃起來,根本無甚區彆。
看著劇組的眾人,一個個愁眉苦臉的吃著盒飯。
他不禁感到一陣陣暗爽,吃在嘴裡的燒鵝和肘子,感覺比平時的更加美味。
果然,人的幸福是建立在彆人的痛苦之上的啊!
但是...
人還是不要太得意了,畢竟太得意了。
往往就冇有好事發生。
吃飯的時候,一次不見李大導演,大家冇感覺有什麼問題。
兩次不見,大家就開始起疑了。
等到第三次,還冇看到李國禮...
大家肯定,這其中必有貓膩!
於是,在大家吃完飯之後...
林聰、胡哥、劉師師等人悄悄的觀察著導演。
隻見他一人抽空偷偷向廚房走去。
幾人貓著身子,小聲偷摸著進去一看!
好傢夥!
李大導演揹著所有人,一個人獨享江勤留下的美食???
當眾人闖了進來時,李大導演當場傻眼。
“李導,我親愛的李導,你是在吃什麼呢?”劉師師陰惻惻說道。
“李導,你太不仗義了吧,又吃獨食!”
“李導,做人不要太自私啊!”
“來,大家一起動手。”
眾人一通控訴之後。
直接上手瓜分了江勤留下的美物。
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