傳說乾隆皇帝下江南時，來到杭州龍井獅峰山下，看鄉女采茶，以示體察民情。
這天，乾隆皇帝看見幾個鄉女正在十多棵綠蔭蔭的茶蓬前采茶，他向一個年歲稍大的鄉女問道：“春姑，你鄉下種茶，一年采幾季？
一年收多少斤乾茶？”
春姑答道：“啟稟皇上，小女鄉下種茶，一年采西季，一年收百餘斤乾茶。”
乾隆皇帝聽了，覺得十分驚訝，又問：“春姑，你采的茶葉賣給誰？
一年能有多少收入？”
春姑回答說：“賣給茶客，一年收入有百多銀呢！”
乾隆皇帝聽了高興地說：“噢，你能種出這麼好的茶，真是件了不起的事。
我朝廷若有你這樣的茶農，那國家的事就好辦了。”
春姑聽了，隻是笑笑。
乾隆皇帝看著春姑那雙細嫩的手，又問道：“春姑，你采茶一年，這雙手怕要磨破吧？”
春姑答道：“啟稟皇上，采茶雖苦，但鄉女習慣，手是不會破的。”
乾隆皇帝聽了，心想，這姑娘挺忠厚，知禮，便對春姑說：“春姑，你領我到茶地去看看吧！”
春姑聽了忙彎腰鞠躬說：“啟稟皇上，小女不敢冒犯皇上，請皇上原諒！”
乾隆皇帝聽了，心裡很不是滋味，心想，一個鄉女竟敢違抗皇命，這還了得！
便說：“春姑，你冒犯了朝廷，該當何罪？”
春姑嚇得渾身發抖，忙叩頭說：“啟稟皇上，小女怎敢冒犯皇上！
請皇上開恩！”
乾隆皇帝說：“那你為何不敢領我到茶地去看看？”
春姑答道：“啟稟皇上，茶地臟，怕汙了皇上的龍袍鳳靴，請皇上開恩！”
乾隆皇帝心想，我偏要去茶地看看，試試看，她到底怎樣冒犯我。
於是，乾隆皇帝便順著茶蓬旁邊的田埂走去，走著走著，不覺走到了一棵茶樹旁。
這時，茶農們紛紛上前叩頭，請罪。
乾隆皇帝卻置之不理，伸手抓住一棵茶樹的枝條，向上一提，茶樹竟被連根拔了起來。
這一下，可惹惱了茶樹上的茶農們，紛紛上前圍住乾隆皇帝，要治他的罪。
乾隆皇帝一看，心想，事情要糟，今天若動起武來，我這些隨從肯定敵不過這些茶農。
他急中生智，忙向茶農們拱了拱手說：“各位鄉親，請息怒！
請息怒！
剛纔朕犯了一個錯誤，請眾位鄉親原諒。
朕聽說你們這裡的龍井茶天下馳名，所以特地趕來，想向眾位鄉親請教種茶、采茶、製茶的方法，以便帶回京城，讓家鄉的父老鄉親也能品嚐到龍井茶。”
茶農們聽了，覺得乾隆皇帝挺誠懇，知禮，知錯就改，便都紛紛鬆開手，讓乾隆皇帝到茶農家裡去歇腳，喝茶。
乾隆皇帝跟隨茶農們來到茶農家裡，茶農們用最好的龍井茶招待他。
乾隆皇帝一邊喝茶，一邊仔細觀察製茶的全部過程。
他看見茶農們製茶時，先將鮮嫩的茶葉一片一片地放進熱鍋裡，用竹筷不停地來回攪動，一首把茶葉炒乾，炒出撲鼻的茶香來。
接著，又將炒乾的茶葉揉成一團，放在竹匾裡來回搓滾，首到搓成一根根像線一樣的茶條為止。
然後，將搓好的茶條曬乾，收藏在茶筒裡。
乾隆皇帝看到茶農們製茶這麼辛苦，心裡十分感動，便悄悄地對隨從說：“你們回京城後，一定要告訴老佛爺和文武百官，以後不能再欺壓百姓了。”
隨從們聽了，都連聲答應說：“好！
好！”
乾隆皇帝在茶農家喝過茶後，又和茶農們一起采茶、製茶，首到天黑才離開獅峰山。
回京後，乾隆皇帝把從杭州龍井村帶回的龍井茶，親自泡給文武百官和老佛爺品嚐。
大家喝了，都齊聲稱讚說：“好茶！
好茶！”
乾隆皇帝聽了，也十分高興，便傳旨下去，封龍井茶為“禦茶”，年年進貢，供皇室享用。
從此，龍井茶的名氣越來越大，傳遍了全國各地，甚至傳到了國外。
如今，杭州的龍井茶仍居我國十大名茶之首，飲譽海內外。
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